跳到主要內容區塊

農廢變綠金 縣長張麗善推動酸菜醃漬廢水循環創生

  • 發布單位:計畫處

雲林縣政府新聞參考資料  112.09.21
雲林縣政府第34次行動主管會報今(21)日上午移師大埤酸菜文化館召開,由張麗善縣長、林森寶鄉長、臺灣大學漁業科學研究所韓玉山所長、何勝惟博士共同主持,研商有關蔬菜醃漬廢水處理方案,會中並由何博士專題分享「生物循環再利用技術應用於蔬菜醃漬廢水處理」計畫的成果。

張麗善推動酸菜醃漬廢水循環創生  聽取台大研究團隊說明張麗善推動酸菜醃漬廢水循環創生 聽取台大研究團隊說明

林森寶鄉長表示,酸菜為芥菜加鹽醃漬後發酵之農產品,以雲林縣大埤鄉生產酸菜產量佔全台最大,特別成立大埤鄉酸菜專業區,但酸菜專業區自從運轉以來,一直存在著酸菜醃漬廢液及剩餘殘渣處理問題;目前大埤鄉公所將醃漬廢液以「隧道式太陽熱能蒸發結晶設施」的方法蒸發製鹽,但產製後的廢鹽清運掩埋處理費高達三萬元/噸,除增加財政負擔外,也將導致酸菜醃漬廢液及殘渣之去化問題日益嚴重,這次臺灣大學漁業科學研究所團隊已獲初步成果,期縣府協助並與研究單位合作,共同解決酸菜醃漬廢水,進一步達成循環創生。

縣府今年將補助大埤鄉公所180萬,並由計畫處、農業處及環保局三單位全力配合持續推動「建立技術研發與示範場域計畫」將農廢變綠金, 縣府今年將補助大埤鄉公所180萬,並由計畫處、農業處及環保局三單位全力配合持續推動「建立技術研發與示範場域計畫」將農廢變綠金,
臺灣大學漁業科學研究所何勝惟博士表示,依據團隊的研究發現,在芥菜醃漬過程中所析出的氮磷鉀是藻類和植物生長的必要元素,且鹽分、乳酸菌或微生物益菌等可回收再利用於水產養殖,目前已於嘉義縣東石鄉戶外養殖實驗獲得成效;以生物循環再利用模式,將加工醃漬後發酵所產生之酸菜廢液及剩餘殘渣,再利用於水產養殖生長所需之營養來源,對水產養殖的免疫力及育成率有很大幫忙,並藉由生態循環經濟方式轉換成有附加價值的產品。

 

縣長張麗善表示,大埤是酸菜的故鄉,長久以來對於醃漬廢水及菜渣的處理相當苦惱,大埤鄉公所利用傳統方法日曬結晶成鹽塊,仍衍生另一個廢棄物問題及去化經費負擔。感謝林鄉長找到臺灣大學漁業科學研究所團隊,幾經研究已獲得解決方法,今日特於行動主管會報中發表,藉由生態循環方式進行醃漬廢水再利用,將廢水變成液肥提供海產養殖所需的養分,用來養殖蝦類、貝類及藻類,不僅僅解決農廢問題、防止土地鹽化劣化,更將之資源化,農廢變綠金,雲林縣政府一定全力支持。

酸菜醃漬廢水長久以來為大埤酸菜醃製的問題  今透過官學合作找到循環創生的解決方法酸菜醃漬廢水長久以來為大埤酸菜醃製的問題 今透過官學合作找到循環創生的解決方法

縣長張麗善說,縣府今年將補助大埤鄉公所180萬,並由農業處、計畫處及環保局三單位全力配合持續推動「建立技術研發與示範場域計畫」,除可解決困擾大埤鄉酸菜醃漬廢液及剩餘殘渣處理問題,亦能減輕大埤鄉轄內河川優養化、土壤鹽化及病媒的孳生等環境汙染問題,也將朝向生物資源永續利用發展方向,並創造出加值化產品及達成環保和產業共存雙贏之目標,打造雲林為經濟循環再利用的典範縣市。