近年來溫室氣體造成氣候變遷等問題受到各國重視，於是在2015年聯合國氣候變遷綱要公約（UN Framework Convention on Climate Change）第21屆締約國大會(Conference of the Parties 21, COP21)上，共同簽署了「巴黎協定」，同意將全球升溫控制在2度C以內，協議從2020年開始致力推動減碳策略，同時在顧及後代子孫生存中找到可持續發展的最佳模式。
本府為因應聯合國永續發展目標，在去年12月23日發布首本自願檢視報告書，檢視施政與SDGs的接軌程度，並響應淨零碳排放目標，於去年11月16日成立「雲林縣政府因應氣候變遷專案辦公室」，並於今年1月24日正式掛牌，以建構減碳政策、落實減碳行動，展現雲林縣對於永續發展的重視與決心，同時張麗善縣長亦提出2022年雲林的「十大永續雲林行動目標」，以實際行動來落實減碳目標。
南華大學很早就注意到永續發展的重要性，在2016年成立永續中心，以培育永續發展專業人才；為落實南華大學社會責任，2017年成立台灣永續綠色科技發展協會，推動社會之永續綠色科技發展，並從2017年起，辦理永續發展與綠色科技國際研討會。
繼今年2月24日本府與南華大學簽署產學MOU後，以具體行動與南華大學及古坑有機農業生產合作社攜手共同簽署推動有機農業碳匯合作協議，透過此次產官學簽署合作來落實淨零碳排目標，並呼應聯合國永續發展目標(SDGs)中「目標12的責任消費及生產及目標13的氣候行動」，同時參加南華大學此次永續發展與綠色科技國際研討會，研討會邀請到國際有機農業運動聯盟(International Federal of Organic Agriculture Movement，IFOAM)、世界蔬菜中心、Ithaka Institute for Carbon Strategies、瑞士巴塞爾大學(Basle University)及瑞士社會經濟發展中心(Centre for Socio-Eco-Nomic Development, CSEND)、台灣糖業公司等分享有機農業及聯合國永續發展目標，還有超過60篇論文同步發表，所有投稿論文皆按照聯合國永續發展目標之分類進行發表，成為國內外產官學合作之永續綠色科技交流平台。此外尚有19家涵蓋USR、環境教育、新農業及循環經濟之成果展示，提供與會人士觀摩，透過此次研討會的交流與分享，達到開創永續發展與綠色科技的目標。